Lebensmittelsicherheit im Fokus: Professor der Hochschule Trier im SWR-Interview

Im Interview mit dem Südwestrundfunk (SWR) erläutert Prof. Dr. Heiko Oertling, Professor für Lebensmittelchemie im Fachbereich Lebensmitteltechnik der Hochschule Trier, wie die Lebensmittelindustrie durch moderne Kontrollverfahren und technische Sicherheitsmaßnahmen Verunreinigungen verhindert. Dabei erklärt er unter anderem, welche Rolle Metalldetektoren und Röntgenverfahren spielen und warum er es für ausgeschlossen hält, dass die gefundenen Nadeln bereits während der Produktion in die Süßigkeiten gelangt sind.

Das vollständige Interview mit Prof. Dr. Heiko Oertling ist bei SWR Aktuell abrufbar:

Zum SWR-Interview: Können Nadeln in unseren Süßigkeiten landen? Experte aus Trier klärt auf