Prof. Dr. Arash Sadeghi Mehr

Prof. Dr.-Ing. Arash Sadeghi Mehr absolvierte Ausbildungen zum Koch und Konditor, leitete anschließend eine Küche und studierte danach Lebensmitteltechnologie an der Berliner Hochschule für Technik. Nach seiner Tätigkeit als wissenschaftlicher Mitarbeiter am Max Rubner-Institut promovierte er an der Technischen Universität Berlin.

Anschließend arbeitete er mehrere Jahre als Produktentwickler in der Lebensmittelindustrie, unter anderem im Bereich alternativer Lebensmittel. 2019 wurde er als Hochschullektor für Lebensmitteltechnologie an das MCI – Management Center Innsbruck berufen. Seit 2024 ist er an der Hochschule Trier tätig.

Sein Forschungsschwerpunkt liegt in der Nachhaltigkeitsbewertung von Lebensmitteln. Zudem ist er Mitglied der DLG sowie Mitglied des Beirats der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen.