Erfolgreiche Eröffnung des neuen Labors „Ernährungs- und Gesundheitsstatus“ an der Hochschule Trier

Zur Eröffnungsfeier durfte die Hochschule insgesamt 64 Gäste begrüßen. Unter ihnen waren Kolleginnen und Kollegen aus verschiedenen Fachbereichen, Studierende sowie zahlreiche externe Gäste aus den Bereichen Ernährung, Gesundheit und Politik, die ihr Interesse an der neuen Einrichtung und ihrer Bedeutung für Lehre und Forschung zum Ausdruck brachten.

Die hohe Relevanz des neuen Labors wurde auch durch die Teilnahme zahlreicher Vertreterinnen und Vertreter aus Wissenschaft, Gesundheitswesen und öffentlichem Leben deutlich. Grußworte hielten Frau Dr. med. Gabriele Philippi vom Gesundheitsamt Trier-Saarburg, Herr Dr. med. Walter Gradel, Präsident der Bezirksärztekammer Trier, Frau Dr. Kiran Virmani, Geschäftsführerin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V., sowie Frau Präsidentin Professorin Dorit Schumann. Zu den Ehrengästen zählten außerdem Herr Ivan Racic, Geschäftsführer der Nikolaus Koch Stiftung, Herr Markus Nöhl, Beigeordneter der Stadt Trier, sowie Frau Vizepräsidentin Professorin Beate Massa.

Im Mittelpunkt der Veranstaltung standen die Studierenden der Studiengänge Lebensmittelinnovation – Gesundheit und Nachhaltigkeit sowie Lebensmitteltechnologie, die das Labor bereits für Bachelorarbeiten, Forschungsprojekte und praxisorientierte Lehrveranstaltungen nutzen. Vorgestellt wurden aktuelle Forschungsprojekte, geplante Abschlussarbeiten sowie die moderne Laborausstattung.

Das Labor bietet moderne Verfahren zur Erfassung des Ernährungs- und Gesundheitsstatus. Dazu gehören unter anderem Stoffwechsel-Monitoring, Analysen der Körperzusammensetzung zur Erkennung von Ödemen, Mangelernährung und Sarkopenie (altersbedingtem Muskelabbau) sowie Messungen von Blutdruck, Blutzucker und Stressmarkern.

Ein besonderer Dank gilt Herrn Ivan Racic und der Nikolaus Koch Stiftung für die finanzielle Unterstützung bei der Einrichtung des Labors. Ebenso danken wir dem Präsidium der Hochschule Trier, insbesondere Frau Präsidentin Prof. Dr. Dorit Schumann, für die kontinuierliche Unterstützung bei der Weiterentwicklung und strategischen Ausrichtung der Fachrichtung Lebensmitteltechnik. Dieses Engagement hat maßgeblich dazu beigetragen, die Lehr- und Forschungsmöglichkeiten der Fachrichtung auszubauen und den Studiengang „Lebensmittelinnovation – Gesundheit und Nachhaltigkeit“ erfolgreich zu etablieren.